O truque para cozer bacalhau é afastá-lo do fogão. Veja como fazem os 'chefs'

Para o bacalhau ficar perfeito e a desfazer-se em lascas há um momento certo para tirá-lo do lume

IOL

18 dez 2023, 16:01

Como cozer bacalhau com batatas
Foto: Reprodução vídeo Pingo Doce

Sabia que o bacalhau não deve ferver enquanto coze? Um vídeo do canal de receitas do Pingo Doce mostra como fazem os cozinheiros profissionais.

Ingredientes:

Bacalhau

2 dentes de alho

2 folhas de louro

Água

Preparação

1. Coloque um tacho com água ao lume com alho e louro

2. Assim que a água começar a ferver, coloque o bacalhau demolhado e descongelado

3. Quando a água começar a ferver novamente, tape com a tampa e retire o tacho do fogão imediatamente

4. Deixe repousar cerca de 15 minutos

RELACIONADOS

Esta é a receita de bacalhau mais fácil e económica para o Natal (e rende para muita gente)

Como fazer bacalhau com natas quando precisa de perder peso

Natal: Receita de bacalhau fácil e económica alternativa para a consoada

Bacalhau com Espinafres

Das filhoses aos sonhos, estas são as receitas que vai querer fazer este Natal

As rabanadas não têm de ser fritas. Esta receita é feita na air fryer e sem óleo

Estas rabanadas no forno ou fritas fazem-se com um pão especial da Mercadona e ficam deliciosas

Dos sonhos ao arroz doce, estas são as receitas que tem de experimentar no Natal

Mais Vistos

00:07:05

Big Brother

Após destituição, Gabriel Sousa desaba em lágrimas e abandona a sala! Veja aqui

tvi

00:03:55

Dois às 10

Avó de Catarina Miranda acusa Cláudio Ramos: «Nunca soube o meu nome!»

tvi

00:03:55

Dois às 10

Cristina Ferreira para avó de Catarina Miranda: «Posso dar-lhe a minha opinião, que também sou apresentadora?!»

tvi

00:01:56

Big Brother

Catarina Miranda atira a Margarida: «Vê lá se queres que eu chame o apoio à vítima»

tvi

Destaques IOL

Hipertensão

Hipertensão: este é o alimento que se deve comer diariamente para reduzir a pressão arterial

Exercício

10 mil passos por dia? Junte este exercício de 5 minutos e vai ficar em forma mais depressa

Ovos

Nunca guarde os ovos nesta parte do frigorífico. Explicamos porquê

Bananas

O que acontece ao nosso corpo quando comemos banana todos os dias?

Mais Lidas

PSP

Mulher ligou à polícia a dizer que estavam a tentar arrombar-lhe a casa em Vila Real. Minutos depois os assaltantes foram detidos

cnn

PSP

Mulher ligou à polícia a dizer que estavam a tentar arrombar-lhe a casa em Vila Real. Minutos depois os assaltantes foram detidos

cnn

As pessoas não são numeros

Mais de 20 mil € por mês, 42 dias de férias. Pilotos da TAP voam mais e beneficiam de acordos secretos

cnn

Evasão

Tem água quente e poucos a conhecem. Descobre onde fica esta praia portuguesa

versa

Guerra

Apesar do acordo com a Rússia, Portugal mantém navio de guerra e 37 militares a ajudar São Tomé

cnn

Kelly Bailey

O vestido de Kelly Bailey que favorece todos os corpos - e é acessível a todos os bolsos